9月1日，麥當勞旗下專業手工咖啡品牌麥咖啡(McCafé)宣布推出“奶鐵”系列，并全面下架拿鐵。該款產品將作為麥咖啡專屬明星產品，在全國近2500家麥咖啡門店長期售賣。此外，麥咖啡同時宣布，麥咖啡將蓄力更高速增長，預計2023年新增約1000家門店，大部分位于三線城市，為更多消費者帶去高性價比的日常好咖啡。

“奶鐵”上市

打造麥咖啡專屬明星產品

何謂“奶鐵”?“奶鐵也是奶咖，是麥咖啡歷經100多天13輪研發，找到獨家的萃取方式和奶咖比例，期待帶來奶咖的新風潮。”麥當勞深圳市場總經理陳影宏接受采訪時說，麥咖啡將新品命名為“奶鐵”，以此凸顯其濃郁風味。這款產品將作為麥咖啡專屬明星產品，在全國近2500家麥咖啡門店長期售賣。

近年來，國內咖啡賽道在不斷升溫，咖啡已經從功能飲品變成一種年輕人的生活方式。對于大部分咖啡企業來說，對產品端的深度研發和對市場的敏銳洞察力，是俘獲新生代咖啡消費者“芳心”的關鍵。

據介紹，“奶鐵”系列選用了麥咖啡獨家定制的M10+拼配豆，由危地馬拉、哥倫比亞、埃塞俄比亞、盧旺達四國咖啡豆拼配而成，自帶柑橘、焦糖、黑巧風味。該拼配榮獲了2022IIAC國際咖啡品鑒大賽金獎，并且擁有“100%雨林聯盟”認證。在升級咖啡豆的基礎上，“奶鐵”系列改變了原有拿鐵產品的萃取方式及奶咖比：用更大粉量，精萃前中段咖啡精華;奶量提升約30%，風味更平衡醇厚。

為了更好照顧不同消費者的口味需求，麥咖啡提供多款奶品選擇，包括牛奶、燕麥奶、厚椰乳與厚牛乳，消費者可根據口味自選搭配。

“咖啡賽道中的新概念和新花樣層出不窮，給了消費者很多新選擇。但麥咖啡始終致力于用心做好一杯超值手工好咖啡，這個使命和承諾不會改變。”陳影宏表示，麥咖啡致力為消費者提供觸手可及的日常好咖啡——實惠、便捷、好喝，杯杯現磨，品質保證。

深圳市場麥咖啡總數將達400家

有麥當勞的地方就有麥咖啡

來自艾媒咨詢報告顯示，中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段，預計咖啡行業將保持27.2%的增長率，2025年中國市場規模將達萬億元。過去兩年，麥咖啡品牌一路高歌猛進，門店數量由約800家擴展至近2500家，咖啡師超過10000人，全國杯量成長近6倍。據介紹，目前麥咖啡已基本100%覆蓋北上廣深的所有麥當勞餐廳，2022年擬開新店600-700家，主要在二線城市。

值得關注的是，除一二線城市外，咖啡消費正在向三四線城市下沉。到2023年，麥咖啡將著力發展三線城市，預計新開近1000家。“根據調研，這部分城市消費群體更習慣將咖啡與食物搭配在一起，這也是麥咖啡進軍三線城市的優勢之一。在麥當勞里，你可以同時喝到高品質的咖啡，并搭配熱而新鮮的食物。”對未來麥咖啡發展，陳影宏充滿信心。

深圳市場向來是咖啡品牌必爭之地，也是麥咖啡重點拓展區域。數據顯示，今年，深圳市場預計新開麥咖啡近40家，總數將達到近400家。未來麥咖啡的目標是：有麥當勞的地方就有麥咖啡。(深圳商報記者 吳素紅)