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霉菌和酵母超標，原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環節抽取的樣品霉菌和酵母超標，后者為儲運條件控制不當導致。為進一步保證產品質量，公司已采取相應措施加強運輸環節控制，并要求相關經銷商切實強化倉儲管理。

10月11日，海南椰島發布了關于媒體報道事項的說明公告。

公告稱，國家市場監督管理總局近期抽檢了公司江西萍鄉客戶銷售的椰島鹿龜酒(500ml 實惠裝)，認為“霉菌和酵母”項目超出了 GB16740-2014 的限量指標。 公司在獲悉抽檢信息后，迅速開展自查自糾，將包含被抽檢批次在內的近三年生產共 53 批次多種規格椰島鹿龜酒委托海南省產品質量監督檢驗所檢驗。海南省產品質量監督檢驗所檢驗結果顯示，送檢的 53 批次鹿龜酒的“霉菌和酵母”符合 GB16740-2014 的規定，未出現超標情況。此外，公司積極配合?？谑惺袌霰O督管理局對鹿龜酒生產現場、工藝流程、生產記錄等進行了檢查和核查，未發現異常情況。

霉菌和酵母超標，原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環節抽取的樣品霉菌和酵母超標，后者為儲運條件控制不當導致。為進一步保證產品質量，公司已采取相應措施加強運輸環節控制，并要求相關經銷商切實強化倉儲管理。

2021 年度公司鹿龜酒銷售收入 6,928.31 萬元，占公司 2021 年度酒類營業收入的 20.57%。2022 年上半年公司鹿龜酒銷售收入 1,225.11 萬元，占公司 2022 年上半年酒類營業收入的 5.41%。 公司歷來重視產品質量和食品安全，未來仍將繼續積極配合市場監督管理部門依法處理江西萍鄉鹿龜酒抽檢事宜，并將一如既往地堅持以優質產品服務于廣大消費者，坦誠地接受市場、消費者及社會各界的監督。

（文章來源：新京報）