銀鷺食品的控制權將重新回到創始人陳清水家族手中。

根據國家市場監管總局披露的《陳清水、陳延河、陳延富通過合同取得廈門銀鷺食品集團有限公司控制權案》，陳清水、陳延河、陳延富與莊明圓、吳云嘉簽署《一致行動協議》，擬實現對廈門銀鷺食品集團有限公司(以下簡稱“銀鷺食品”)的共同控制。

一致行動協議實施前后銀鷺食品的股權結構不變，但控制權發生變化。一致行動協議實施前，銀鷺食品由莊明圓、吳云嘉共同控制；一致行動協議實施后，銀鷺食品由陳清水、陳延河、陳延富、莊明圓、吳云嘉共同控制。其中，本次與陳清水達成一致行動關系的陳延河、陳延富均為陳清水的兒子。

(資料圖片)

對于陳清水家族如何面對新品牌的擠壓和產品老化，未來產品和產能規劃能問題，界面新聞嘗試聯系銀鷺，但尚未獲得回復。

實際上，這是2年前雀巢出售銀鷺的交易延續。

2020年11月25日，雀巢宣布，向Food Wise有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業務。該交易包括銀鷺食品集團位于福建、安徽、湖北、山東和四川的五家企業的全部股權。

作為交易的一部分，雀巢將保留其雀巢咖啡即飲咖啡業務，并在大中華區大部分區域進行分銷。銀鷺將繼續為雀巢加工生產雀巢咖啡即飲咖啡產品，并在中國一些省份分銷該產品。同時，銀鷺繼續在雀巢的許可下生產和銷售雀巢茶萃產品。

至此，陳清水家族在失去銀鷺9年控制權之后再次成為銀鷺的實控人。

陳清水與其弟陳清淵于1987年注冊“銀鷺”商標，1992年開始生產銀鷺八寶粥。銀鷺集團官網資料顯示，銀鷺食品事業始創于1985年，主營業務為罐頭食品、飲料生產經營，目前擁有廈門、山東、湖北、安徽和四川5個生產基地，年設計產能達600萬噸。

1900年代，八寶粥和方便面、娃哈哈AD鈣奶和匯源果汁等產品一起趕上了第一波消費熱潮，成為當年的“爆款”。此外在出行渠道，“瓜子啤酒八寶粥”還是列車熱門單品，銀鷺八寶粥在列車售賣車上不可或缺。

公開數據顯示，到2010年，銀鷺年銷售額高達54億元，在全國有1300多家一級經銷和6000多家二級經銷。

這一業績和成長性被雀巢看中。2011年，后者宣布以15億元收購銀鷺60%的股權；2017-2018年間，銀鷺集團分兩次將所持有的剩余40%股權悉數出售給了雀巢。但隨后，銀鷺在2013年達到111億元的業績頂峰后一路下滑。根據雀巢的財報數據，到2019年銀鷺的業績已跌落至50.65億元。

為了遏止下滑，2020年1月，雀巢還為銀鷺更換了新一任CEO孫亦農，但曾在可口可樂、雀巢公司有豐富快銷品經驗的孫亦農未能力挽狂瀾。年底雀巢就出售了銀鷺，孫亦農也在半年后離職。

銀鷺的衰落在賣場體現得特外直觀。

界面新聞走訪北京超市渠道發現，貨架上多數為銀鷺八寶粥、好粥道兩個品類的產品，與銀鷺競爭較多的有娃哈哈的八寶粥產品，雙方的定價均在4.5元上下。與此同時，娃哈哈和銀鷺都針對八寶粥推出了低糖、木糖醇版本。

此外，在永旺、京客隆等超市，八寶粥被擠出飲料貨架區，而是陳列于方便面、速熱飯、肉罐頭等產品附近，定位更偏向于出行食品。

一名賣場主管告訴界面新聞，八寶粥產品幾年前還是春節期間的禮品爆款，這一現象在村鎮市場更為明顯，但是在高線城市，罐裝粥類產品已經老化，可替代的產品非常豐富，衰落趨勢已不可逆轉。

回到創始人家族手中的銀鷺，在產品上除了經典的八寶粥、花生牛奶、好粥道等單品，銀鷺通過微博、聯名綜藝節目等方式大力宣傳藜麥燕麥粥、紅/綠豆湯、銀耳湯、銀鷺氣泡水等非主流產品。但這些產品似乎并沒有出現爆款，消費者對于銀鷺的記憶更多來自八寶粥。

而一些獲得融資的新品牌也開始在貨架上和銀鷺這樣的傳統品牌競爭。界面新聞發現，方便食品品牌“黃小豬”在永旺的貨架上陳列了4款養生粥產品，產品中的馬蹄、椰子、黑芝麻等元素成為其賣點，該品牌曾于2021年先后獲得Pre-A輪、Pre-A+輪融資。

（文章來源：界面新聞）