暑假里，許多小朋友都有個讓父母頭痛的問題，那就是“零食深度中毒”。薯片、果凍、巧克力派、棒棒糖、冰淇淋……全都是小朋友的最愛。那到底能不能健康與放心同在呢?答案是：能!

孩子真該對零食說“不”嗎?

其實，也并不一定要把零食當成“洪水猛獸”。所謂零食，并不單指上面所提到的各種甜飲料、膨化食品。零食指的是非正餐時間吃的各種食物或飲料。它只是吃的時間不是正餐時間，吃的量不如正餐多，但不一定就是油炸或高鹽高糖的“垃圾食品”，牛奶、蔬果、煮蛋等也可以當零食。

那孩子們到底該不該吃零食?答案是肯定的：該吃!

孩子們生長發育迅速，但他們的胃容量小，一次攝取的食物量不宜過多，因此需要加餐，額外補充能量和微量元素。只要在堅持每日總量不超標的前提下，合理安排零食的種類、數量與吃零食的時間，就可以既滿足味蕾的渴望，又達到補充營養的目的。在三餐之外再加一到兩頓點心，這樣的一日多餐對孩子們來說遠勝于一日三餐。

選擇健康零食的必備技能

一是學會看食品營養標簽。兒童時期形成的食物口味偏好，會一直持續到成年，一旦形成不良的飲食習慣，將來很難糾正。所以，健康零食首選天然、新鮮的食物，但如果實在是難以抵擋速食零食的誘惑，就應選擇低糖、低鹽、低脂產品。這些產品的營養標簽最好滿足以下幾個條件：

無脂食物：脂肪含量≤0.5克/100克(或毫升);低脂食物：脂肪含量固體≤3克/100克，液體≤1.5克/100毫升;低糖食物：食品含糖≤5克/100克(或毫升);低鈉食物：食品含鈉≤120毫克/100克(或毫升)(1克鹽含鈉約400毫克)。

需要注意的是，有些營養標簽標注的是100克該種食物的營養素含量，而有些可能是每份(如15克)該種食物的營養素含量。家長們一定要看仔細，不要被誤導。

除了營養成分表之外，配料表也要仔細看。排名越靠前的配料含量越多。對于那些配料表最后出現的看不懂的各種成分，則應盡量要少，尤其是各種添加劑。

二是選對吃零食的時間。零食不可以代替正餐，所以首先要遵循正餐為主，零食少量的原則，保證正餐尤其是早餐的數量和質量，才不至于孩子胡亂拿零食充饑。其次，選擇在正餐之間適當加餐，學齡兒童身體代謝旺盛，為防止因饑餓影響學習和運動，在兩餐間吃點零食“墊饑”，不僅能為身體提供能量，讓人精力充沛，還能防止午餐、晚餐吃得過多。

父母必備零食管理能力

孩子的自我管理能力多半不足，想要合理吃零食，父母們的零食管理能力尤其重要，可以試試以下的方法：

合理引導。對孩子吃零食的種類和行為不能單純約束。可以與孩子商量具體的零食規劃，讓他們參與選擇健康種類的零食，每次購買后與孩子約定好吃零食的時間和量。讓他們有參與感，有責任感，有助于養成健康的零食習慣。

鼓勵分享。讓孩子將零食與其他小朋友或家人分享。這樣不僅能培養孩子與人相處的能力，還能控制孩子攝入零食的量。

自己動手DIY。在家自制零食，從原料到做法都可以自己全權掌控，既能保證食材新鮮，又能很好地控制油鹽等調味料。在DIY的過程中讓孩子參與，一同享受學習烹飪的樂趣。