每年中秋前后，螃蟹黃滿膏肥，正是最佳的品嘗時機。

選購螃蟹時要注意其鮮活度，不要挑選死蟹或瀕臨死亡的蟹，可以把螃蟹翻過來，能迅速翻轉回來的，表明活力強比較新鮮。選購好的螃蟹如不立即食用，切記不要用水刷洗，應將螃蟹平鋪在冰箱的冷藏室，然后上面覆蓋一條擰干的濕毛巾，這樣能夠保存比較長的時間，注意需要經常查看，如果發現螃蟹有死亡的應該立即挑出。

提貨要及時

消費者在線上購買大閘蟹商品，應在平臺內或通過跳轉到電商平臺的方式進行購買付款，切忌以添加好友方式私下交易或支付到個人賬戶。需看清蟹卡券有效期并及早提貨，避免錯過大閘蟹上市階段導致無蟹可提或遭遇商家跑路。

為規范大閘蟹電商銷售市場，江蘇省消保委2021年聯合相關行業協會、電商平臺共同發布了《大閘蟹電商銷售服務規范》，建議消費者優先選擇響應并加入《大閘蟹電商銷售服務規范》的平臺及銷量排名靠前的商家，質量和售后更有保障。

俗話說：秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來。每年秋天，在老百姓喜愛的季節性食物榜上，必然有大閘蟹的一席之地。

膏滿黃肥的大閘蟹雖好吃，背后潛藏的暗坑也不少。享受美味之前，一定要看看這份消費提示。

斤兩要看清

消費者購買大閘蟹商品時，可以預先了解市場大致價格范圍，警惕低價貓膩，同時查看物流發貨地、蟹扣標識等信息防止被騙。

電商平臺標注的商品蟹重量應為單只產品凈重，不包括商品標簽、捆扎繩及預包裝物重量，消費者收貨后可自行稱重，如遇缺斤少兩等現象，及時與商家溝通。

大閘蟹作為生鮮食品，退貨理賠條件較為嚴格，消費者收到大閘蟹后最好當面驗收，查看大閘蟹鮮活程度，如遇死蟹、殘蟹或貨不對板等情況應拍照留證，及時與商戶及平臺協商退賠事宜。

食用有禁忌

大閘蟹好吃，怎么才能“吃好”呢?

螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和寄生蟲等，宜蒸熟或煮透后食用，一般水開后要再加熱15分鐘才能起到殺菌作用。

消化道炎癥、腹瀉、體質過敏者及孕婦不宜食用。死蟹不能吃，當螃蟹垂死或已死時，體內蛋白質會分解并產生有毒物質組胺，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞。螃蟹性涼，宜配合性溫熱的生姜和黃酒同食。此外，螃蟹身上的四個部分不能吃：蟹腸存有污物，蟹胃存有腐蝕物質，蟹緦不清潔，蟹心含有一定毒素。