本文目錄一覽：

1、玉米做什么好吃2、玉米能做什么好吃的？3、用玉米粒作的美食

玉米做什么好吃

1.蒸玉米

與蒸玉米相比，煮玉米置于水中，難免流失一部分營養(yǎng)，比如水溶性的B族維生素和維生素C。

(資料圖片僅供參考)

專家建議：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性維生素攝取量夠了，就大可不必非得改變自己的吃法了。但無論是蒸還是煮，從營養(yǎng)的角度講，都不建議煮太長。除非您腸胃不好，需要煮久一點，以幫助吸收。

推薦做法：蒸玉米

材料：玉米、鹽適量。

做法：把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行，因為里面的玉米有外衣包著，是很干凈的，甜玉米先用水泡1-2小時。電飯鍋中加適量的水，然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發(fā)出來。水開后蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養(yǎng)都不損失。

2.玉米粥

玉米粥除了部分維生素有所損失，其他營養(yǎng)成分并無太大差別。

專家建議：把玉米做成粥時，升糖指數(shù)比其他吃法要高，糖尿病人最好慎選。糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窩頭或者玉米面餅。

推薦做法：金沙玉米粥

材料：玉米粒80克，糯首灶米、紅砂糖各40克。

做法：將玉米和糯米用清水浸泡2個小時，然后將泡好的玉米和糯米入鍋加清水煮粥，煮熟后加入紅砂糖再煮5分鐘即成。此粥可在每日晚飯時食用。

3.玉米煲湯

很多人忽略了玉米煲湯的吃法。其實，把玉米放到排骨湯或者雞湯里煮著吃，不僅自身營養(yǎng)不會丟，還能中和肉的油膩感。

專家建議：其實，吃可以很靈活，沒有最推薦，只有最適合。只要在食品安全、營養(yǎng)均衡的框架內(nèi)，想怎么吃都可以，不必苛求。

推薦做法：玉米山藥排骨湯

材料：小排骨，水果玉米，胡蘿卜，山藥，鹽，姜片。

做法：小排骨洗凈，飛水;鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉(zhuǎn)小火;燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續(xù)煮扮轎10分鐘;加入山藥，繼續(xù)燜煮5分鐘;出鍋前加適量鹽調(diào)味廳芹肆即可。

玉米能做什么好吃的？

說到玉米呢，相信大家都經(jīng)常吃，當(dāng)然了，相信都是煮著吃比較多！玉米營養(yǎng)豐富，玉米是世界上最重要的食糧之一，現(xiàn)今全世界約有三分之一人口以玉米作為主要食糧，玉米的蛋白質(zhì)含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含熱量高于面粉、大米及高粱！同時呢玉米的吃法，其實有很多，準(zhǔn)備給大家分享幾種玉米的特色吃法，喜歡吃玉米的朋友們就趕緊圍觀吧

做法1：玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材如下：排骨500克，玉米2根，胡蘿卜1根，淮山1根，食鹽適量，生姜1塊

具體做法如下：起鍋將清洗干凈的排骨放入鍋中，加入姜片，加入清水，把排骨焯水，焯水后放涼水里面沖洗干凈，然后轉(zhuǎn)移到湯鍋，加入玉米塊，胡蘿卜塊，加入淮山塊，加入姜片，加入沒過食材2倍的清水碧御念，然后大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)成小火煲40分鐘，吃之前加鹽調(diào)味即可！

做法2：黃金玉米烙

準(zhǔn)備食材如下：玉米粒100克，淀粉適量，白糖適量，椰蓉適量

具體做法如下：起鍋加入大量清水，水開后將玉米粒倒鍋里焯水，然后撈出玉米粒放籃子里面，然后撒入適量的淀粉，撈勻，讓玉米粒都裹上淀粉，再起鍋加油滑鍋，最好是圓底鍋或者平底鍋，將裹上淀粉的玉米粒放入鍋中鋪平，小火煎至底部定型，然后加入適量的食油，把玉米烙煎熟，這樣整個玉米粒會變成一個玉米餅，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可！

做法3：松子玉米

準(zhǔn)備食材如下：松子50克，玉米粒150克，黃瓜50克，胡蘿卜50克，食用油3毫升，水淀粉5克，糖10克，鹽2克

具體做法如下：黃瓜去瓤切丁，胡蘿卜切丁，玉米粒焯水1分鐘，黃瓜丁和胡蘿卜丁焯水30秒，鍋內(nèi)倒食用油，放入所有食材，加鹽和水淀粉，翻炒均勻，最后加入松子即可出鍋！

做法4：玉米粥

準(zhǔn)備食材如下：大米100克，清水1.2升，玉米100克，香蔥1根，胡蘿卜30克，鹽2克，西蘭花適量

具體做法如下：蔥1根切末、胡蘿卜30克切丁，西蘭花拆兄切小塊備用,起鍋放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡蘿卜，攪拌均勻,大火煮至斷生，再加入西蘭花，加入鹽，攪拌均勻,出鍋倒入碗中，即可食用！

做法5：玉米炒肉末

準(zhǔn)備食材如下：肉末80克，玉米粒100克，蒜片2克，番茄50克，蔥花20克，食用油5毫升，生抽10克，鹽1克

具體做法如下：蒜片2克，番茄50克切丁，蔥花20克，鍋中加入食用油5ml,倒入蔥花蒜悔困片，肉末80克，煸炒至變色，放入生抽10克，翻炒均勻，倒入番茄，翻炒均勻，倒入玉米粒100克、鹽1克，翻炒均勻即可出鍋！

用玉米粒作的美食

用玉米粒作的美食

金玉滿堂是一道廣東省的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。原料為罐裝玉米，黃瓜，胡蘿卜。

金玉滿堂

做法

黃瓜絲，胡蘿卜絲，雞蛋絲，粉絲。加入生抽、醋、香油、鹽調(diào)味等原材料，胡蘿卜絲下水煮熟。白菜韭菜燙熟，白菜包裹原料，韭菜系在外面。

人人都可以自己做，在飯店小吃店都能見到此菜。判梁菜名也比較有寓意，原意是形容財富掘檔、學(xué)識頗多，當(dāng)然在菜的原料也挺多，制作出來也是非常漂亮，滿堂彩。

金玉滿堂所需材料：

調(diào)料：鹽、油、味精等若干。

金玉滿堂的做法：

1.將玉米粒、青豆、胡蘿卜粒氽水備用；

2.冷油渣逗下松子，待油溫慢慢升高，炸至色澤金黃，撈出后放在吸油紙上；

3.鍋內(nèi)少許底油，燒熱后加入玉米粒、胡蘿卜丁、青豆翻炒；

4.加入鹽、味精、雞精翻炒、勾芡.

家常做法，

食材

玉米豌豆胡蘿卜粒 500克

臘腸 1根

豆油 適量

料酒 適量

生抽 適量

鹽 適量

雞精 適量

方法/步驟

把臘腸洗干凈

把臘腸切成片

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把玉米豌豆胡蘿卜粒洗干凈并瀝水

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把臘腸片上鍋蒸熟

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油鍋燒熱，放入臘腸片炒香，放玉米豌豆胡蘿卜粒翻炒，放料酒，生抽，鹽，雞精翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜煮至熟即可

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金玉滿堂成品圖

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烹飪技巧

1

臘腸蒸一下容易熟透

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以上就是小編對玉米能做什么美食的相關(guān)信息分享，希望能對大家有所幫助。