“你吃醋了嗎?”繼“你吃了嗎”之后，這或許能成為下一個日常問候語，畢竟國人的飲食習(xí)慣中醋必不可少。為此，“醋王”拼了，除了推出“醋味文創(chuàng)雪糕”三件組，還跨界飲品賽道，推出輕醋口味氣泡水，強(qiáng)調(diào)低糖低卡0防腐以及蜂蜜養(yǎng)生醋等。“醋意”那么大的恒順醋業(yè)頻頻跨界被認(rèn)為是“公司因?yàn)榻?jīng)營問題跨界謀發(fā)展”，但業(yè)內(nèi)人士則表示“一味蹭熱點(diǎn)亂跨界，根本無法扭轉(zhuǎn)業(yè)績下跌殘局。”

“醋王”開賣醋味雪糕和汽水

只有你想不到，沒有恒順醋業(yè)做不到的跨界。

在“刺客”雪糕頻繁上熱搜之時，“醋王”在其微信小程序“恒順味道商城”也推出了自己的醋味雪糕，有“醬油芝士”“香醋”和“黃酒”三種口味，每支售價18元。據(jù)了解，上述3款雪糕目前只在線下的恒順博物館、線上的“恒順味道商城”銷售，郵寄也僅限江浙滬地區(qū)。是黑暗料理還是“驚艷亮相”暫且不論，網(wǎng)友們最為關(guān)注的還是其售價，“比你家醋還貴”“我再好奇也舍不得買18元一根的雪糕”。截至7月24日，“恒順味道商城”顯示已售數(shù)量僅為200多單。

“醋王”的“出圈”行為還有不少，緊鑼密鼓入場飲品賽道，推出了“恒順味道”的氣泡水，“聽起來就醋味十足。”在恒順醋業(yè)經(jīng)營的“酸甜抱抱旗艦店”的天貓平臺上，菠蘿、百香果和荔枝3種口味輕醋果味氣泡水悄然上架，外形胖乎乎的，標(biāo)識著“7甜3酸”的字樣。記者登錄天貓旗艦店，三款“輕醋”系列口味，每瓶330ml，6瓶裝日常價36元，優(yōu)惠后到手價26.9-29.9元不等，但網(wǎng)絡(luò)銷售量僅有一千多單。

業(yè)績承壓 謀發(fā)展頻繁跨界

實(shí)際上，恒順醋業(yè)在主業(yè)之外的嘗試還不僅僅就這些。此前，今年該公司還加碼了預(yù)制菜賽道。4月，恒順醋業(yè)在投資者互動平臺上表示，“伴隨‘懶宅經(jīng)濟(jì)’的發(fā)展，預(yù)制菜已開始興起，公司已積極研發(fā)和布局該產(chǎn)品系列。”

記者梳理了一下，從2001年上市至今，恒順醋業(yè)先后涉足過汽車貿(mào)易、生物醫(yī)藥和光電器材，但結(jié)果都不樂觀。砍掉這些業(yè)務(wù)后，該公司又試圖進(jìn)軍釀酒、玻璃和建筑安裝，仍舊反響平平。

在業(yè)內(nèi)人士看來，恒順醋業(yè)不斷跨界背后是其主業(yè)不振、利潤下滑急需要尋找到第二增長曲線。財(cái)報(bào)顯示，2019-2021年，恒順醋業(yè)營收分別為18.32億元、20.14億元、18.93億元，同比變動幅度分別為7.51%、9.94%、-6.45%;歸母凈利潤分別為3.25億元、3.15億元、1.19億元，同比變動幅度分別是5.68%、-3.01%、-62.28%。可以看出，恒順醋業(yè)已連續(xù)兩年凈利潤出現(xiàn)下滑。

其中，主營調(diào)味品(醋類、料酒等)在2021年收入和毛利率均出現(xiàn)不同程度下滑。以2021年數(shù)據(jù)為例，恒順醋業(yè)主營調(diào)味品(醋類、料酒等)實(shí)現(xiàn)收入18.46億元，較上年同期下降5.28%，毛利率為36.96%，同比下降3.87%。為此，2021年11月，恒順醋業(yè)為了應(yīng)對原材料上漲的影響，將旗下部分產(chǎn)品提價5%-15%。但恒順醋業(yè)凈利率依舊下降9.61%至6.25%，回到2014年的個位數(shù)水平。

主業(yè)不強(qiáng)副業(yè)太多

其實(shí)，國內(nèi)食醋行業(yè)四分天下，鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、永春老醋和四川保寧醋，它們各具地方特色，且目前在銷售網(wǎng)絡(luò)上均已突破了單一的地區(qū)限制。而恒順醋業(yè)的主戰(zhàn)場一直在華東地區(qū)，2021年?duì)I收占比過半，達(dá)52.29%。

值得關(guān)注的是，恒順醋業(yè)在今年6月的業(yè)績說明會公開表示：“未來收入的增長點(diǎn)在其他品類上的拓展以及主營醋、酒類加速在餐飲電商渠道的深度拓展。”這表明該公司未來持續(xù)拓展甚至跨界的可能。在前不久，該公司在財(cái)報(bào)以及業(yè)績說明會均強(qiáng)調(diào)了聚焦主業(yè)的戰(zhàn)略，要“做深醋、做高酒、做寬醬”。

又要拓展，又要聚焦，看來恒順醋業(yè)仍然很糾結(jié)很矛盾。不過，在業(yè)內(nèi)人士看來，恒順醋業(yè)目前面臨的最大問題是主業(yè)不強(qiáng)，副業(yè)太多，缺乏核心增長點(diǎn)。“在主業(yè)沒有實(shí)現(xiàn)突破，未能實(shí)現(xiàn)自身產(chǎn)品與熱點(diǎn)概念結(jié)合可行性或適用性情況下，恒順醋業(yè)跨界只是蹭熱點(diǎn)，而非轉(zhuǎn)型跨界。”

而正如業(yè)內(nèi)人士預(yù)言的那般，雖說“醋王”的“動作”不少，但資本市場的表現(xiàn)卻不盡如人意。昨日，該股收于11.79元/股，漲幅0.43%，總市值118.25億元。值得一提的是，恒順醋業(yè)曾于2020年8月21日最高漲至27.42元，總市值一度突破275億元，但不到兩年時間，其股價最低跌破11元關(guān)口，累計(jì)跌幅達(dá)60.17%，總市值蒸發(fā)逾150億元。就在7月20日晚間，恒順醋業(yè)公告稱獲批非公開發(fā)行不超1.3億股新股。(記者 葉曉珺)